Hạt nho vốn thường bị loại bỏ đi, lại chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe tim mạch, theo chuyên gia thực phẩm Mỹ Phil Lempert.
“Các thành phần có ích của hạt nho là proanthocyanidin. Nhiều nghiên cứu được tiến hành từ những năm 1950 cho thấy, hạt nho đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, rõ rệt nhất là vai trò làm chất chống ô xy hóa mạnh, tiêu diệt các phân tử gốc tự do cũng như giúp giảm huyết áp cao và cholesterol”, Phil Lempert nói.
Theo hãng tin UPI (Mỹ) dẫn lời chuyên gia Lempert, proanthocyanidin là chất chống ôxy hóa mạnh gấp 20 lần so với vitamin C và 50 lần so với vitamin E. Proanthocyanidin cũng mang lại lợi ích cho mạch máu do chúng củng cố các thành mạch máu.
Chuyên gia Lempert cho biết thêm: “Do có đặc tính chống viêm, proanthocyanidin có thể được sử dụng trong điều trị hen suyễn, khí thũng, viêm khớp, tổn hại và sưng phồng khớp, và thậm chí có thể làm giảm mức độ nghiêm trọng của chứng dị ứng”.
Chuyên gia Lempert khuyên nên ăn thử nho nguyên hạt, mua nước ép nho 100% (tức ép luôn hạt nho) hoặc tinh dầu hạt nho.
Xem thêm:
