Latest Update

Cách nhận biết thịt lợn còn tươi ngon?

Để chọn được miếng thịt đảm bảo an toàn, người tiêu dùng cần dựa trên  tiêu chí như: trạng thái bên ngoài, đàn hồi của miếng thịt…

Về trạng thái bên ngoài

Với những miếng thịt tươi sẽ có màng ngoài khô, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả. Mỡ có màu sắc, độ rắn bình thường. Ngược lại, nếu miếng thịt đã bị ôi thì sẽ có màu hơi thâm, hoặc xanh nhạt, không bóng. Mặt khác, miếng thịt khi đã ôi, còn có thể có nhớt, mùi khó chịu.

cach-chon-thit-lon-ngon

Độ rắn và đàn hồi

Miếng thịt tươi thường có độ rắn chắc, đàn hồi cao. Khi dùng ngón tay ấn vào miếng thịt sẽ thấy không để lại vết lõm, không bị dính. Nếu miếng thịt đã bị ôi thì ngược lại.

Đối với tủy xương

Nếu xương còn tươi thì tủy sẽ bám chặt vào thành xương màu trong đàn hồi. Còn khi miếng xương đã ôi, để trên 8 tiếng thì tủy sẽ long ra khỏi ống tủy. Màu tối, ngửi có mùi hôi.




Bạn muốn gửi quan điểm của mình bằng cách nào?

Loading Facebook Comments ...

2 thoughts on “Cách nhận biết thịt lợn còn tươi ngon?

Comments are closed.