Latest Update

Cách nào để nướng cá nục mà không bị tanh?

Cá nục ngon nhờ độ béo. Tuy nhiên, nếu không khéo nấu nướng thì cá dễ bị tanh.

Cá nục sau khi làm sạch nên rửa lại bằng nước muối để khử bớt mùi tanh. Sau đó dùng củ hành tím, tỏi, tiêu, muối… ướp hai bên mình và trong bụng cá cho thấm. Nên rưới thêm một hoặc hai muỗng rượu trắng để khử mùi và làm thơm cá trước khi nướng.

ca-nuc-nuong

Nếu bọc giấy bạc nướng cá thì lúc cá gần chín, nên mở giấy bạc ra, dùng cây xiên đâm xuyên qua mình cá – nhất là những chỗ dày. Cách này giúp cá chín tận bên trong, thịt ráo mà không bị khô.




Bạn muốn gửi quan điểm của mình bằng cách nào?

Loading Facebook Comments ...

2 thoughts on “Cách nào để nướng cá nục mà không bị tanh?

Comments are closed.