Tại sao người già không nên ăn mỡ? – Bởi vi mỡ có trong động vật là Axit béo đã bão hòa vì vậy khi vào trong cơ thể con người khó tiêu hóa.
Hơn nữa, các cơ quan đều suy giảm chức năng. Ở người già, men Lipase (men tiêu hóa mỡ) giảm nhiều, Vì vậy người già ăn mỡ vào sẽ khó hấp thụ. Cho nên,m nếu ăn nhiều sẽ làm cho lượng mỡ trong máu tăng cao (tăng cholesterol máu) gây nhiều biến chứng bất lợi cho sức khỏe của người già.
Các nhà khoa học đã chứng minh, có hai loại loại mỡ no và mỡ không no.Mỡ no như là mỡ heo,gà , Nó không chỉ có hại cho người già mà kể cả giới trẻ cũng như vậy. Mỡ không no như mỡ cá chứa nhiều omega rất tốt cho người già nó
Thức ăn chứa nhiều cholesterol là thịt, gan, óc… Khi cholesterol tăng nhiều trong máu, nó sẽ bị lắng đọng và tích lũy quá mức ở tế bào nội mạc để dần hình thành mảng đông lipit và phát triển thành những mảng vữa xơ, tạo nên bệnh vữa xơ động mạch, làm cho thành mạch kém đàn hồi, dẫn đến tăng huyết áp.
Vì vậy, người béo phì (dù chưa có bệnh tăng huyết áp) và người có bệnh tăng huyết áp không nên ăn nhiều mỡ.
Xem thêm:
One thought on “Tại sao người già không nên ăn mỡ?”